賄いの箸は最後に持ちます、でも、震えて待てないこともありました、、、

レストラン営業が忙しいと、声がかれるほど、声をだしますが、、、

仕事がマンネリ化したなぁとおもったら、息抜きして、リフレッシュすることで、、、

昔のスポーツ根性論には、水も飲まずうさぎ飛びなんていうことはありましたよね、、、

スープというものは、和洋中どのジャンルにおいてもすごく大切、その管理も大切、、、

早出が続くといろんな知恵と勇気が生まれます、、、お腹すいたなぁ〜と思い、、、

時には負けを認めることも大切だが、負けない！という強い気持ちあってこそ、、、

初めての炒飯から鍋を振ることも仕事になりましたが、まだまだ下手くそでした、、、

はじめての賄いから、２年経たない頃の、めちゃくちゃ忙しい最中での出来事でした、、、

慣れない厨房での仕事が形になるまでにはやはり時間がかかりました。そもそも、ブロッコリーと白菜、レタスがわからない状態の素人以下の私には、非常に厳しかった。料理学校出てれば何か違ったのかなと、悔やむ日々から始まっていきまし…