昔のファイルをパラパラとめくると、懐かしいメニューや当時の珍事件などをおもいだします。 小さなぱんどらがオープンする時、なにか名物になるものを作らなくては、そう思い餃子に負けない点心を、、、　あっそうだ！と思い出してノー…

厨酒房ぱんどらの焼き餃子　 もう２０年以上前のことです、、、今日のまかないは誰だ？と問う先輩、自分です！と答える私に、俺が一品つくるから今日は２品でいいぞ、そう言われて、２品を仕込みの合間に準備してると別の先輩から、大介…

少し前の投稿になりますが、ちびちゃんが愛犬家というお話をさせてもらいました。 ちびちゃんは休日になると犬を連れてお出かけするのが日課です。先日の定休日にはお山に行ってきましたので、その様子を楽しんでいただければと動画を公…

Go to eat 絶賛後押し中！！ Go to eat連日、ご予約やご来店いただきありがとうございます。２〜３名でご来店いただくと３回目のご来店ごとにほぼ無料に近付きます。使わないと損です。お店に負担は無いの？と聞かれ…

旬のものって1番美味しいと思っています。 旬の食材を使えば、その分美味しくなりますし新鮮であればより美味しくなります。秋であれば、銀杏、栗、マコモダケ、落花生、黄ニラなどなど。一般的に中華料理で見かけるものも見かけないも…

こんにちは。本格広東料理の中華バル「厨酒房ぱんどら」です。 みんな大好き中華料理と言われることが多いですが、意外と知られていないことを個人的な見解も含めてお話しさせていただきます。 広東料理とぱんどらの魅力 広東省近郊の…