なんだよ、その感動は、、、いいか、美味しいの感動は、、、、強く短く、、、

今日も今日とて、大忙し！！と、見習い時代の、楽しい思い出！

レストラン予約満席、小宴会場予約満席、大宴会場には婚礼、さすがに忙しい。

盛り込む場所もたりないので、厨房入り口の、6枚扉の大きな縦型冷凍冷蔵庫が並ぶところに、折りたたみの台を用意し、皿を用意し、お前そこ置いたら下の段の食材とれんやないや！って、言われては、すいませんと謝りながら、ただ途中で気づいたんですけど、そういう先輩は、要は中の物をとって欲しいんです。避けて避けて出すのが面倒なんです。

ひとしきり準備も佳境をむかえたところに、副料理長がやってきました。

だいすけ！ちょっと、いいか！？

あっ！言ってもらえれば取ります！

いいよ！ちょっとすまんな！

ガサガサ、、、、ガサゴソ、、、

だいすけ！コレ持っといて！

はい！受け取ったキッチンポットはステンレス製の筒型で、１晩を超えて冷え冷え、冷たくて気持ちいいなぁ、、、と持ってると、副料理長が受け取り、ラップを剥がして、箸を入れて何かをとりだしてます。忙しいけど気になり遠目に見てた私でしたが、、、

よほど気になってたのか、

なんだよ！！

無意識に、近づいてたようで、キッチンポットを一緒に覗き込んでいました。

すいません！！

見習いとは、なんでも平謝りです。

なんですか？それ？？

無視です、、、完全に、、、あら？キレてるのかな？？と思ったら、、、

う〜〜いっ！なにやら、ぷるっとした、茶色いものが、、、

数秒で、たまご？と気づき、なるほど、壊れないように慎重に箸で引き上げてたのか？！

おたまでやりゃいいのに！！と、秒で言いたいツッコミを抑えつつ、よく見ると、いわゆる味付き煮卵的なそのものは、今でこそラーメン屋さんで見かける、その類のものとは比較にならず、眼を釘付けにしてくれました。

気がつくと私は小さい皿を用意していました。

なんだよその皿。

あっ、いやつかうかな？と、、、

たべる？

えっ？良いんすか？

いいんですか？って、食う気で皿持ってる奴がいるのに、あげなかったら、陰で何言われるかわかんないじゃん？！だろ？

いや、何も言わないですよ！ただ、気になって、、、

いいから食えよ。

はい、ありがとうございます。

、、、、あっ、うま〜、美味いです。

なんだよそれ！ったく、

そんな言葉のやりとりがされてる横を、他の先輩が２人通りかかり、

おい！○○○！○○！お前らも食ってけよ！

ありがとうございます！

そう言うと２人の先輩も卵を手に取りました。

ちなみに、その時には、箸ではなく、私の提案によりお玉が採用され、副料理長のメンツの為、レードルにかわっていましたが、、、

先輩も口に運ぶと、私と同じ様に、

うま〜い、美味いっす！と反応、

なんだよ〜お前らまで、、、

何がどう違うのか、何を言おうとしてるのか、私も、２人の先輩も？？？

気づかない大切な物が、なにかあるんだろうけど、なんだろ？隠し味？えっ？なに？

その時です。

卵を持った副料理長が、ニンマリしながら目の高さに卵を持ち、いや、持つというよりも構えたと言う方がしっくりきます。そして、２０秒程見つめます、まぁまぁ長く感じます。

そして、ついにその時が、パクッ！

眼を閉じ少しだけ顎をあげて、さぁ、答えを教えてくれるのか！！

ゴクッと呑み込むと同時に、目を開き、スーッと息を吸い込むと、

ワッ！！と脅かす様な、短くて、大きな声で、

ぅまぃッ！！！

えっ？？？　変わらんくない？

そう思ったとき、

いいか〜、美味しいの感動は、強く短くだ！！

見習いは平謝りが基本です。

すみません！！

だいすけ！も一個いっとく？

あっ、はい！

１５秒程眺めて、パクっ。

少し顎あげて、目を開き、

大きく強く、短く！！

ぅまぃッ！

そうだよ〜、うま〜いじゃねぇんだよ。

美味いって感じる衝撃だろ？

はい！

だったら、そう伝えるんだよ！！

はい！すいません！

あれから２０年以上の時間が流れましたが、あんまりピンときてないです。が、まだ言ってます。

副料理長がコレ読んだら怒るかな？

若いコックさん、また、４月からコックさんを目指す方、４０代後半の先輩方にはこの類で育った人が少なからずいます。お気をつけください。