そろそろラストオーダーという時に、銀杏が足りない！！そんなことがありました。

 

林！林！思いっきり出せない声で、いやむしろ大き過ぎるヒソヒソ話のような声でよんでる。

振り返るとＩさんが、眼鏡を拭きながら、全く私を見ないで、倉庫に銀杏あるか見てこいと指示が、、、Ｉさんは、見た目の通りのチェックマンで、なんでもチェック！！すぐチェック！！それだから、ミスも少ない、言われるがまま倉庫へ向かい、銀杏、銀杏、、、

当時のホテルの銀杏とは、缶詰に剥いてある銀杏が入ったものでした、確かこの辺に、、ないなぁ、、　とりあえず戻りながら、あぁ、性格上足りないのを指摘されるのがいやなのかな、、、そう思いながら戻ると、あった？あった？

いや、なかったです。Ｉさん顔面蒼白、、、

やりとりに気づいた副料理長が、こちらに目をやります。ないものはないんだから、仕方ないやん。と思うのは私だけ、Ｉさんは腹をくくり、すみません、銀杏を切らして、、、そう聞いた副料理長は、なんだよ早く言えよ！！

全くないのか？？！！罵声のように響きます。

林！借りてこい！！

はい！

指示を受けた私は、和食厨房へ走ります、フロアの端と端なのでまあまあの距離、とにかく走ります。和食厨房につくころ、和食厨房の料理長が帰られるところでした、とうぜん私の名前など知らない、ただ、千鳥柄のズボンに刺繍のないコックコートで中華の若いやつとだけはわかります。

どうしたんだ？？

すみません、銀杏をお借りできないでしょうか？

おん？ちょっとまってな　そういうと厨房のコックさんに伝えてくれてます。

私はかなり急ぎなのですが、風格というか、威厳というか、こういう時はすごくゆっくりと見えます。

中入ってまってていいよ、もうおちついてるから。じゃあおつかれさん。

そう言われて中は入り、得意のわっす！炸裂させます。この時のわっす！は、お疲れ様です！忙しいところ申し訳ありません！がぎゅっと詰まってます。空手家の押忍みたいなもんでしょうか。

おー、こっちこいよ！和食の主任さんが呼ぶので、近づくと、賄い食べてらっしゃいました。

まーとりあえず座れよ、おーい、林に椅子もってこい。

いや、大丈夫です！

銀杏だろ？今持ってくるよ、まー座れよ。

マジかよ、、と思いながら座ると

飯食ったか？

いえ！まだオーダーがあって、、、

食うか？

いえ！大丈夫です！

食えよ！アサリ好きか？

あっハイ！

嫌いとは言えない、、、

おーい林にアサリバター持ってきてー

いや、ワザワザいいですよ！

すると、若い方が現れ、すみません兄さん、アサリの殻が取れて片貝になってしまって、、、

、、、おいおい！それアワビだろ、、、、

冗談もきついなぁと思いやりとりを見ていると、しょーがねーなー、林食うか？

いや〜、あのー銀杏は、、、

銀杏今剥いてるから、ちょっと食っていけよ

プルルル、、プルルル、、内線が鳴ってます、

あっハイ！林ここいますよ！〇〇さん、たまにはこっちこんですか？！

しばらくすると、副料理長が来ました。

お前何やってんだ！！

そりゃそうですよね、アワビ食いながら、ビール飲まされて肩まで揉んでもらって、、、

銀杏は！！

あっ、大丈夫ですよ、ホールの人間に届けさせてますよ、入れ違いだったんですかね？〇〇さんもちょっと座って、まあまあ、

結局、副料理長と１時間ほど飲んで食べて、厨房に戻ると、片付け中の先輩から、まぁこっぴどく怒られました。

帰り際の副料理長は顔を赤らめて、

林、アワビは美味かったな！またいこーや！

この声も、大きなヒソヒソ話で筒抜け、副料理長が帰った後、さらに怒られました。

でも、アワビうまかったなぁ〜

それから、ものをかりにいくときは、制限時間を設けられました。

仕事は、時間を切って効率よく！