原産地：イタリア・アブルッツォ
ぶどう品種：モンテプルチアーノ
畑は、キエーティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。
手摘みで収穫し、注意深く除梗、破砕します。アルコール発酵前に5度で4日間マセラシオンさせます。
発酵と醸しは、27度で15日間行います。
エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ、ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。
色合いや香りとは対照的に柔らかいほのかな甘さのある果実味。
タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。
¥5160