駒かな作業が、、、

出来ることを、と思い、仕入れ仕込みのお手伝い。

今日は、アコウ、オコゼ、アオリイカ、黄ニラ、糸島からの仕入れです。

あと、気仙沼のモウカサメのヒレをもどしはじめました。

２０日の頃に間に合えば、是非皆さんに食べて頂きたいと思います。

まぁ、しかし、細かな作業は、視点を合わせるのが大変、、、　普段２〜３分の作業が１５分かかります。

時間かかっても、丁寧に作業を進めてます。

２０日までには、普通に戻ればいいけど、焦らず進めていきます。

今日も、沢山の御来店お待ちしてます。