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春巻きの原点

ただいまー!!おとさんは?

厨房におるやろー

学校が終わると、家に帰るのではなく、店に帰ることもしばしば、、、

帰ると厨房の父のもとへ行き、お店の若い見習いの方の手が空くのをまって、キャッチボールをしてもらうのが楽しみでした。

父はと言うと、厨房の片隅の畳の小上がりで、黙々と春巻きを巻いてます。

今思えば、1日100本〜200本を毎日、巻いてたのは、なかなかの脱帽です。

時々、包んだ春巻きを、揚げてくれて、ホレっ!とくれるのが、アツアツでしたが、おいしくて、キャッチボールが終わると、もらえるまで父の前に座りました。

とある日の宴会の料理の最後に、いわゆる大学いもを提供するため、デシャップ台いっぱいに、広げられた大学いも、ツヤツヤで美味しそうだったので、厨房の方が全員休憩室に行ってる隙に、1つ食べてみました。

衝撃、、、、、

う、う、うまい、、、、

気がつくと、もう一つ手にもってました。

う、う、うまい、、、 こんなん、なんぼあってもいいですからね〜、、、、

もう一つ、、、、 

さらに、ひとつ、、、 もう一個でやめとこうかな〜と思った時、背中に、熱い視線が、、、

身長185センチを超える大男、、、

父ちゃんでした、、

コラッ!!誰が食べていいって言うたか!!

ごめんなさい、、、

全員に謝れ!!

ごめんなさい!!

大丈夫よ、少し余計につくってあるけん!

若いスタッフが慰めてくれますが、本当は足りなくて、慌てて作り足してました。

そのあと、反省しながら、父の春巻きの作業の前に座りました。バツが悪く、そこにあった、アロンアルファをいじってたら、、、

ピュッ、、、タラ〜、、、

あらら、、、これ開いてるの?指につくのを回避しようとすると、床の絨毯におちました、、、 シュ〜ッ!!かすかな煙があがり、絨毯が溶けたようになりました。

子供ながらに、、、これはまずいやろ!!

またやられる!!と思ったときには、遅し!!

なんしよっとか!!

また、大目玉です!!

その後、母親が厨房に顔出したのを機に、連行されました。

災難は、続きましたが、縁あって父と同じ仕事に就き春巻きを巻くたびに、思い出します。

あの時の春巻きの味は、ずっと忘れていません。でも、俺の春巻きも、負けてないなと、最近思えるようになりました。

近いうち、長崎まで手土産にして帰ってみようかな。

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