野外イベント、、、

うちは、餃子屋さん🥟ではないですけど、、、

と、迷ったのが２月、その２日後、わかりました、行きます！と返事！

昨日と、一昨日、アイランドアイの周年イベントに参加させて頂きました。

餃子フェスタ！！　当然名前を聞いたことあるお店の中に、なぜか紛れ込んで出店！！

行くまでが大変と予想されましたが、、、

計画は、難航しそうかなと思ってると、仲間からのメッセージが、、、俺、手伝うよ！！

その一言に救われ、Mさんとのコラボ点心作りがスタートしました。Mさんとの仕事は、もう１５年ぶりくらいで、毎日の作業は死ぬほどはかどる。１日３時間程度の作業で、１０日ほどで、完了しました。

明日から、お願いします。とメールを送ると、今日後で顔だします！と返事があり、何事かな？と思うと、点心の生地と形の確認にこられました。ほんの少し、ちゃちゃっと手伝うのではなく、前日のうちに、頭に入れて手伝いに来てくれるとなると、こちらも、半端に用意はできません。毎日予定を上回るスピードと量を仕込みます、おかげで、予定日より４日早く終わり、店舗営業にもしっかり取り組めました。

持つべきは仲間ですね！

本番は、待たせることなくスムーズに提供！！

あまりにスムーズすぎて、暇な店に見えてしまってないか心配したくらい、、、

終わってみると、まぁ上出来でした。今後も、作戦をたてて、野外イベントに参加します！