原産地：京都・丹波ワイナリー
ぶどう品種：マスカットベーリーA
丹波ワインの信条は、欧州タイプのワインを目指すのではなく、京都・丹波のテロワールを生かし、食文化と相乗するワイン造りを目指すということです。
京都、そして日本の食にあったワイン造りを行っています。
そのワインは早くから世界で認められ、国内外で多数の受賞歴を誇ります。
「てぐみ」は、国産ぶどうを100％用いて発泡させた自然な造りのワインです。
発酵終了直前のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。
瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン（澱引き）をしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。
さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香り、シナモンのような香辛料も若干感じるが、お花畑にいるような居心地のよさが印象的です。
ビール代わりに乾杯から楽しむのもおすすめです。
¥3850