今日も今日とて、、、

ん〜、、、

わかりました、全力をつくします。

イベントのオファーがあったのが２月。

結局、自分の首を絞めるような仕込み、通常の仕込みと別に、膨大な仕込みを抱えたところに、天の声、、、

俺、手伝いましょうか？

えっ？！ほんと！？

有名ホテル、街のレストラン、いたるところで、料理長として腕を振るった仲間からの、声があり、藁にも縋る思いで頼みました。

流石です。

前日に、作業確認のため来店、当日、慣れない場所と環境で、確実にスピードと精度をあげてきます。

自分の店は、わがままになりがちな仕事に、カツが入ったと感じました。

大切なことは、初心！！

今日も、カツをいれてもらいながら、仕込み始まりました。

もちろん店内営業もしっかり準備してお待ちしてます。

高校球児に負けないよう、全力で！営業することを誓います！！