カテゴリー: Bottle wine

ミッシェルアルノ― グランクリュトラディション

原産地：フランス・シャンパーニュぶどう品種：ピノノワールモンターニュ・ド・ランス地区の北東に位置し、多様なテロワールを有するグランクリュ・ヴェルズネイ。ドンペリニョンのピノノワールの多くがヴェルズネイ産という事実か…

原産地：スペイン・ペネデスぶどう品種：ガルナッチャ・モナストレル・ピノノワールこのロゼの製法は単に白ワインと赤ワインをブレンドするのではなく、絶妙のタイミングでぶどうの果皮を取り除く最もクラシックで手間の掛かる方法で…

原産地：山形県・高畠ワインぶどう品種：オレンジマスカット薫り高く、華やかな甘口スパークリングワイン。華やかで香り高い甘美な葡萄オレンジマスカット種。国内で使用しているところは極めて少なく希少な品種でもあります。 …

原産地：山形県・高畠ワインぶどう品種：シャルドネきめ細かな泡とキレのいい後味が食事を引き立てる。高畠町産の厳選した完熟シャルドネを100％使用したスパークリングワイン。淡いレモンイエローの中に、繊細な気泡が持続的に…

原産地：ニュージーランド・マルボロぶどう品種：ソーヴィニヨンブランまるでグレープフルーツのようなワイン。ニュージーランドを代表する品種ソーヴィ二ヨン・ブランをニュージーランドで初めて生産した『ソーヴィニヨンブランの…

山形県・高畠ワイナリー種有デラウェアラスティック（Rustique）とはフランス語で「田舎の」「素朴な」「飾り気のない」などを意味します。山形県高畠町が育んだ地域特性豊かな原料を世界基準の醸造方法でバランスの良…

原産地：京都府・丹波ワイナリーぶどう品種：デラウェア丹波ワインの信条は、欧州タイプのワインを目指すのではなく、京都・丹波のテロワールを生かし、食文化と相乗するワイン造りを目指すということです。京都、そして日本の食に…

原産地：山形県・高畠ワインぶどう品種：シャルドネ複数の醸造法による奥行きと複雑味。バニラのような香りが華やかなワイン。複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は延べ17ヶ月間におよび、伝統的なブルゴーニュの白…

原産地：山形県・高畠ワインぶどう品種：シャルドネワイン中の亜硫酸は、魚やイカに含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)等の不飽和脂肪酸の分解に関与し、魚介類とワインを合わせた際に生臭さを感じさせる原因となります。その亜…

生産地：イタリア・プーリアぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン・マルヴァジアビアンカ製造者が考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く、豊かなアロマを持ち合わせていること。畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル…